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Bicarbonato de sodio de calidad alimentaria
Categoría:
El bicarbonato de sodio (NaHCO₃), también conocido como bicarbonato o soda de hornear, es un regulador de acidez y agente leudante comúnmente utilizado en la industria alimentaria. Al calentarse o reaccionar con sustancias ácidas, libera dióxido de carbono, lo que permite que la masa se expanda y se vuelva más esponjosa. Se usa ampliamente en la producción de productos horneados como pan y pasteles, así como en la elaboración de bebidas carbonatadas. Su ligera alcalinidad también ayuda a neutralizar la acidez y mejorar la textura de los productos a base de harina.
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Fórmula química |
NaHCO3 |
|
Contenido |
99.0%~100.5% |
| CAS # | 144-55-8 |
| EINECS # | 205-633-8 |
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Embalaje |
25kg, 1000kg.. |
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Modo de transporte |
Transporte marítimo (contenedor y carga a granel), ferrocarril, transporte aéreo, transporte terrestre... |
- Especificación
- Product Use
- 概要详情
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- Nombre del producto: Bicarbonato de sodio de calidad alimentaria
- CAS: 144-55-8
- EINECS: 205-633-8
- Formula: NaHCO<sub>3</sub>
- Molecular Weight: 99.0% min
Indicadores & Usos
Bicarbonato de sodio de calidad alimentaria Apariencia
Polvo cristalino blanco
Contenido total de álcali (expresado como NaHCO₃)
99.0%~100.5%
Pérdida por secado
≤0.20%
Cloruros (expresado como Cl)
≤0.40%
Arsénico (As)
≤1.0 PPM
Metales pesados (expresado como Pb)
≤5.0 PPM
Valor de pH (solución acuosa 10g/L)
≤8.5
Blancura
≥85
Sales de amonio
Prueba de conformidad
Claridad de la solución
Prueba de conformidad
Varias granulometrías disponibles, estos son parámetros estándar. Si tiene requisitos especiales, contáctenos.
Principales usos:
- Alimentación y cocina: Utilizado como agente leudante en productos de panadería (pan, pasteles) y bebidas. Regulador de acidez: neutraliza la acidez de la masa y mejora su sabor. También se puede utilizar para el lavado de frutas y verduras, como agente conservador del color en el procesamiento de vegetales, y en la producción de caramelos, bebidas, alimentos fritos, así como en la preparación de verduras y carnes. -
El bicarbonato de sodio (NaHCO₃), también conocido como bicarbonato o soda de hornear, es un regulador de acidez y agente leudante comúnmente utilizado en la industria alimentaria. Al calentarse o reaccionar con sustancias ácidas, libera dióxido de carbono, lo que permite que la masa se expanda y se vuelva más esponjosa. Se usa ampliamente en la producción de productos horneados como pan y pasteles, así como en la elaboración de bebidas carbonatadas. Su ligera alcalinidad también ayuda a neutralizar la acidez y mejorar la textura de los productos a base de harina.
Fórmula química
NaHCO3 Contenido
99.0%~100.5% CAS # 144-55-8 EINECS # 205-633-8 Embalaje
25kg, 1000kg.. Modo de transporte
Transporte marítimo (contenedor y carga a granel), ferrocarril, transporte aéreo, transporte terrestre...
Producto
Indicadores & Usos
| Bicarbonato de sodio de calidad alimentaria | |
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Apariencia |
Polvo cristalino blanco |
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Contenido total de álcali (expresado como NaHCO₃) |
99.0%~100.5% |
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Pérdida por secado |
≤0.20% |
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Cloruros (expresado como Cl) |
≤0.40% |
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Arsénico (As) |
≤1.0 PPM |
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Metales pesados (expresado como Pb) |
≤5.0 PPM |
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Valor de pH (solución acuosa 10g/L) |
≤8.5 |
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Blancura |
≥85 |
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Sales de amonio |
Prueba de conformidad |
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Claridad de la solución |
Prueba de conformidad |
Varias granulometrías disponibles, estos son parámetros estándar. Si tiene requisitos especiales, contáctenos.
Principales usos:
- Alimentación y cocina: Utilizado como agente leudante en productos de panadería (pan, pasteles) y bebidas. Regulador de acidez: neutraliza la acidez de la masa y mejora su sabor. También se puede utilizar para el lavado de frutas y verduras, como agente conservador del color en el procesamiento de vegetales, y en la producción de caramelos, bebidas, alimentos fritos, así como en la preparación de verduras y carnes.
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